広報・宣伝チーム

この病気にこの野菜

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やまいも

やまいもは滋養強壮に効果があり「山うなぎ」と呼ばれることもあります。

大和芋、長芋、自然薯の種類がありますが、いずれにも炭水化物、たんぱく質、ビタミンB1、ビタミンC、カリウム、食物繊維、ジアスターゼ、ミネラルを含んでいます。

やまいもは消化がよく栄養がむだなく利用されるため、虚弱体質の改善や病後の体力回復、疲労回復などに有効です。

食べ方はすりおろして生の状態で食べるのが一番です。

勝田正泰(医学博士)「この病気にこの野菜」

効能
  • 虚弱体質
  • 消化促進
  • 滋養強壮
  • 体力回復
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