カリウム
カリウムは細胞の水分を保持したり、心臓機能や筋肉機能の調整などの働きをしたり、血液中のナトリウム（塩）の排泄（尿中）を促進、血圧を下げる効果があります。
成人男性では1日2,500mg、女性では2,000mgが1日の摂取量です。
カリウムを多く含む食品は、刻み昆布やひじき、イチゴやバナナ、ブロッコリーなどの海藻類、果実類、野菜類に含まれています。
カリウムは水溶性で煮たりゆでたりすると水に溶け出します。
スープを飲み干すか、生で食べる等効率よく取りましょう。
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