パセリ パセリはオランダ人によって伝えられたもので、緑黄色野菜の代表格です。 ビタミンA、B、Cが非常に多く、Cはレモンの２倍、Aはにんじんと肩を並べます。 カルシウム、カリウム、鉄も多く、骨粗しょう …

シジミ 全国漁獲量は8,894ｔ、島根県4,039ｔ、シェア45.4%で日本一です。 宍道湖でとれるシジミは粒が大きく香り高いのが特徴で、宍道湖七珍に数えられています。 十分砂抜きし、しょう油や味噌で …

こんにちは、担当Eです。 京都出身のKさんに、関西では6月30日に「水無月」という和菓子を食べる習慣があると教えていただきました。 室町時代の宮中で、夏バテ予防に氷を食べる行事が行われていました。 高 …

SDGｓ8は「働きがいも経済成長も」です。 現状は多くの課題を抱えています。 まず第一に失業率の深刻化。 2020年は200万人と増加傾向にあり、第二にジェンダー格差、男性75%、女性49%です。 第 …

「君子（くんし）は其（そ）の言（げん）の行（おこ）ないに過（す）ぐるを恥（は）ず」 君子は、ことばだけが先走って実践が伴わないことを恥ずかしく思う 松本一男「論語一日一話」 ジャンボは ワンストップ自 …

衣替え 6月1日を目安に冬服から夏服へと替える風習です。 衣替えは平安時代に中国から伝わった習わしで、宮中行事が民間にひろがったものです。 父の日 今年は6月18日が「父の日」です。 父の日はアメリカ …

14,125 我が国の島の数（国土地理院資料）です。 島の計数に当たっては、法令等に基づく島のほか、地図に記されている陸地のうち、自然に形成されたと判断した周囲0.1㎞以上の陸地を対象として数えていま …

なんで、青森県新郷村でキリスト祭り？ キリスト祭りは、イエス･キリストが新郷村に渡来して106歳で生涯を閉じたという伝説に基づいて開催されており、キリストの墓も存在します。 このお祭り、神道の祭礼とし …

にら ニラ特有の臭みと刺激性は、硫化アリルによるもので、新陳代謝を促進させ、にんにくと並ぶ二大強精食品です。 ニラに含まれるビタミンA・Cは免疫機能の維持、アリシンはスタミナアップが期待でき、カリウム …

金属洋食器の生産量 全国での金属洋食器の生産額は117億円。 新潟は103億円とシェア88％で断トツの日本一です。     原油の生産量 新潟県内には13カ所の油田があり、そこから …