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ごま コレステロールの血管壁癒着を防ぐリノール酸やオレイン酸などの不飽和脂肪酸を中心とした脂肪が50％、他タンパク質、鉄、カルシウムが豊富です。 漢方では、肝・腎を補い、五臓をうるおす強壮滋養、強精効 …

レモン 広島県のレモン生産量は、全国シェア50.4％（2018年）で日本一です。 10月から12月はグリーンレモンとして出荷され、果皮の香りが強く、清涼感バツグンです。 1月から5月にはイエローレモン …

SDGs３は「すべての人に健康と福祉を」です。 先進国や開発途上国に関係なく、世界でははしかや結核など予防が可能な病気で命を落とす子供が毎日１万６，０００人、妊娠や出産による合併症で１日数百万人の女性 …

野沢温泉道祖神祭りは日本三大火祭りの一つで、毎年１５日に行われます。 小正月に正月飾りや締め飾りなどを焼く行事として、野沢温泉で古来行われてきた行事が道祖神祭りです。 全国的には「どんと焼き」などと言 …

１月の和名は正月、元旦にご先祖様や田の神様、年神様へ無病息災や豊作、開運などを祈願します。 ７日は春の七草を入れた粥を、無病息災を願いつつ食べます。 １５日は「小正月」。 小正月飾りとして、木の枝に紅 …

東京ドーム２個分/１分間 地球上から１分間に消失している森林面積です。 森林消失のスピードはすさまじく、毎年５２０万ヘクタール。 １分間で東京ドーム約２個分、１時間では約１２７個分の森林が地球上からな …

「力足（ちからた）らざる者（もの）は、中道（ちゅうどう）にして廃（はい）す、今女（いまなんじ）は画（かぎ）れり」 本当に力が足りなければ、途中まで行ってからギブアップするはずだ。 今、お前さんは、やっ …

しょうが しょうが（姜） 漢方では、ひねしょうがを「生姜」、乾燥したものを「乾姜」といいます。 生姜は一年を通して活躍する食材です。 夏なら夏バテ対策、冬なら身体を芯から温め、健胃、咳止め、嘔吐に効き …

落花生 千葉県の落花生、生産量は国内生産量の81.5％（2020年）のシェアで日本一です。 栽培が最も盛んなのは、八街市（やちまたし）です。 しかし、国内で流通している落花生の９０％は中国産などの輸入 …

SDGsにおいては、1日1.25ドル未満で暮らす人々を「極度の貧困」と定義しています。 2015年の調査では、極度の貧困者の数は8億3,600万人でした。 2030年の世界の貧困率は7％に留まる見込み …